21.08.2019  •  Среда  •  09:07   •   Погода в Твери: +18°C  •  
18+
Тверская губерния

Мясо АО «Кашинские мясопродукты» не соответствует требованиям безопасности

По информации Управления Россельхознадзора по Тверской области, в апреле 2018 года были отобраны пробы мясной продукции АО «Кашинские мясопродукты» (Тверская область, город Кашин).

По результатам лабораторных исследований, установлено, что проба мяса говядины не соответствует нормам по показателю «КМАФАнМ» (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).

В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов: бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта.

Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов – это и режим термической обработки продукта, и температурный режим в период его транспортировки, хранения и реализации и т.д. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, вызывающих порчу продукта.

Для потребителя показатель КМАФАнМ характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания.

Управлением Россельхознадзора по Тверской области известило АО «Кашинские мясопродукты» о постановке предприятия на усиленный лабораторный контроль.

О нарушениях извещено также ГУ «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской области для принятия соответствующих мер.

Контроль качества и безопасности продукции будет продолжен.

Материалы пресс-службы Управления Россельхознадзора по Тверской области.

Поделиться:


Популярные новости

Сегодня

В Тверской области ожидается туман0

Гастрономический фестиваль «Верхневолжье» объединит жителей и гостей города Твери0

Плановое отключение электроэнергии в Твери с 19 по 23 августа 2019 года0

Тверь присоединится к Всероссийской акции «Ночь кино»0

В Твери между Советской и Новоторжской будет временно прекращено движение транспорта0

Главное ежегодное событие Тверской Карелии – фестиваль карельского пирога «Калитка»0

15 августа в Твери откроется школьная ярмарка «Здравствуй, школа»0

Ценителей джазовой музыки приглашают на фестиваль «Джаз-пленэр в Домотканово»0

Жительница Удомли отправится на исправительные работы за неуплату алиментов0

ГБУЗ «Западнодвинская ЦРБ» несколько лет уклоняется от исполнения решения суда0

На трассе М-11 из-за ремонтов скорректирован скоростной режим0

Впервые за 10 лет в продаже появились новые стандартные почтовые марки0

Главы администраций Аввакумовского, Верхневолжского, Красногорского и Медновского сельских поселений привлечены к административной ответственности0

Житель Конаковского района вырастил более двухсот кустов конопли0

все новости