25.06.2021  •  Пятница  •  16:59   •   Погода в Твери: +33°C  •  
18+
Тверская губерния

Мясо АО «Кашинские мясопродукты» не соответствует требованиям безопасности

По информации Управления Россельхознадзора по Тверской области, в апреле 2018 года были отобраны пробы мясной продукции АО «Кашинские мясопродукты» (Тверская область, город Кашин).

По результатам лабораторных исследований, установлено, что проба мяса говядины не соответствует нормам по показателю «КМАФАнМ» (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).

В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов: бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта.

Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов – это и режим термической обработки продукта, и температурный режим в период его транспортировки, хранения и реализации и т.д. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, вызывающих порчу продукта.

Для потребителя показатель КМАФАнМ характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания.

Управлением Россельхознадзора по Тверской области известило АО «Кашинские мясопродукты» о постановке предприятия на усиленный лабораторный контроль.

О нарушениях извещено также ГУ «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской области для принятия соответствующих мер.

Контроль качества и безопасности продукции будет продолжен.

Материалы пресс-службы Управления Россельхознадзора по Тверской области.

Поделиться:


Популярные новости

Сегодня

Жителям Тверской области расскажут об особенностях применения режима для самозанятых0

В Тверской области участились случаи появления диких животных на автомобильных дорогах0

Жителям Твери рекомендовано купаться на карьерах0

Завершена проверка построенного объекта капитального строительства по адресу: г. Тверь, ул. З. Коноплянниковой, 890

В Твери сотрудниками Управления по контролю за оборотом наркотиков задержан «закладчик»0

Правила безопасности в жару для детей и их родителей0

Жителей Тверской области предупреждают о сильной жаре до 37°0

Как подтвердить статус предпенсионера?0

В Тверской области вводится обязательная вакцинация от коронавирусной инфекции для отдельных категорий граждан0

Жителей Верхневолжья предупреждают неблагоприятных метеорологических явлениях с 19 по 24 июня 2021 года0

19 и 20 июня набережная Степана Разина снова станет пешеходной зоной для отдыха и спорта0

Заседание Координационного совета при Правительстве РФ по борьбе с распространением коронавирусной инфекции0

О качестве почвы в местах отдыха жителей города Твери0

Поддержан законопроект об электронном документообороте0

все новости