25.09.2018  •  Вторник  •  11:06   •   Погода в Твери: +8°C  •  
18+
Тверская губерния

Роскачество проверило крабовые палочки 30 торговых марок. Продукция четырёх производителей может стать причиной пищевого расстройства!

Крабовые палочки 30 торговых марок исследованы на безопасность и качество.

Эксперты Роскачества выяснили, сколько в популярной продукции рыбного фарша сурими, кто из производителей не жалеет крахмала, а кто добавляет натуральное крабовое мясо.

В рамках веерного исследования были закуплены в магазинах России и отправлены на экспертизу крабовые палочки 30 торговых марок.

Из них товарами повышенного качества стали крабовые палочки семи торговых марок:

Санта Бремор снежный краб.jpg Vici Приорити.jpgМеридиан Снежный краб.jpg Русское море Снежный краб.jpg А_Море.jpg Fish House.jpg Токимо Снежный краб.jpg

Внимание! В продукции четырех производителей обнаружены клостридии (бактерии, которые в процессе своего роста выделяют токсины), способные вызвать пищевое расстройство!

Все наименования – собственные торговые марки крупных сетевых магазинов: «Дикси», «Пятерочка» и Metro:

  • «Красная цена» (СТМ «Пятерочки»),
  • «Первым делом» (СТМ «Дикси»),
  • Aro (СТМ Metro),
  • Horeca Select (СТМ Metro).

Сурими или крахмал?

Стоимость крабовых палочек варьируется от 20 до 180 рублей за 200 грамм продукта.

В основе крабовых палочек должен быть фарш рыбы (сурими)Однако, как показало исследование, в большинстве товаров преобладает крахмал.

В антирейтинге по содержанию крахмала на первом месте товар «Крабочки РОК» – он состоит из крахмала на четверть (25 %).
Второе место – «Первым делом», Aro и «Vici. КрабОк» – 21,2 % крахмала.
Третье место в антирейтинге у крабовых палочек «Красная цена» и Horeca Select – 20,4 % крахмала.



Самыми "рыбными" оказались оказались:

  1. Fish House (16,3 % белка),
  2. «Tokimo. Снежный краб» (13,24 % белка),
  3. «Новый океан» (10,32 % белка).

Среди исследованных образцов явная нехватка белка, а следовательно – рыбного фарша, наблюдается в крабовых палочках «Фишерель» (3,5 %) и Columbus (3,75 %)

А был ли краб?

Производитель «Вичюнай-Русь» указал на этикетке крабовых палочек Vici – «с мясом натурального краба». Так ли это? 

Эксперты выяснили, что белок ракообразных действительно присутствует в этом товаре, в количестве свыше 160 мг/кг

Не меньше содержится и в других товарах этого же производителя: «Vici Приорити» и Columbus. Мяса краба в этих товарах – не менее 16 грамм на 100 килограмм продукции.

Следовые количества крабов обнаружены в крабовых палочках ТМ «Лента» (80 мг/кг) и Horeca Select (21 мг/кг), которые, кстати, тоже производит «Вичюнай-Русь». 

ИТОГИ:

В целом же экспертиза Роскачества показала, что крабовые палочки на прилавках магазинов, в основном, качественные и безопасные. 

Определить качество крабовых палочек «на глаз» можно, взглянув на состав и пищевую ценность продукта, указанные на этикетке. 
  • В составе на первом месте должен стоять «рыбный фарш» (или «сурими»), который готовится из хека, минтая, путассу и другой белой рыбы.
  • Что касается пищевой ценности: у наиболее качественных товаров содержание белка – не менее 8–10 %; содержание углеводов – не более 14 %.

Материалы и фото с сайта Роскачества

РЕДАКЦИЯ РЕКОМЕНДУЕТ:

Роскачество объявило водку самым качественным товаром в России

Роскачество проверило сервелат 28 торговых марок. В самой популярной колбасе обнаружены соя, конина и антибиотики

Роскачество помогает правильно выбрать продукты для новогоднего стола

Поделиться:


Популярные новости

Сегодня

Тверская областная картинная галерея откроет свои фонды для всех желающих0

В Твери 52-летняя женщина подозревается в истязании своей внучки0

Более 500 000 жителей Тверской области пройдут вакцинацию против гриппа0

Житель Тверской области получил условный срок за оскорбление сотрудника полиции0

Приставы арестовали автомобиль директора тверской управляющей компании за долги0

В Тверской области пройдет первый экологический фестиваль «Заповедник времен»0

Плановое отключение света в Твери с 24 по 29 сентября 2018 года0

В Твери состоится IX фестиваль показательных выступлений клубов исторической реконструкции «Княжество Тверское»0

В Удомле состоялась презентация первых секций крупнейшего в России дата-центра0

На телешоу «Голос. 60+» тверской певец Александр Евдокимов попал в команду Леонида Агутина0

В Твери на Театральной площади пройдёт областной фестиваль хоров «Поющая земля Тверская»0

В Весьегонском районе прокуратура добилась строительства дороги к земельному участку многодетной семьи0

Семья Пажетновых из Торопецкого района - в числе победителей Всероссийского конкурса «Семья года»0

В Ленинградской области запустили радиотелескоп нового поколения РТ-130

все новости