18.07.2019  •  Четверг  •  13:07   •   Погода в Твери: +18°C  •  
18+
Тверская губерния

Роскачество проверило крабовые палочки 30 торговых марок. Продукция четырёх производителей может стать причиной пищевого расстройства!

Крабовые палочки 30 торговых марок исследованы на безопасность и качество.

Эксперты Роскачества выяснили, сколько в популярной продукции рыбного фарша сурими, кто из производителей не жалеет крахмала, а кто добавляет натуральное крабовое мясо.

В рамках веерного исследования были закуплены в магазинах России и отправлены на экспертизу крабовые палочки 30 торговых марок.

Из них товарами повышенного качества стали крабовые палочки семи торговых марок:

Санта Бремор снежный краб.jpg Vici Приорити.jpgМеридиан Снежный краб.jpg Русское море Снежный краб.jpg А_Море.jpg Fish House.jpg Токимо Снежный краб.jpg

Внимание! В продукции четырех производителей обнаружены клостридии (бактерии, которые в процессе своего роста выделяют токсины), способные вызвать пищевое расстройство!

Все наименования – собственные торговые марки крупных сетевых магазинов: «Дикси», «Пятерочка» и Metro:

  • «Красная цена» (СТМ «Пятерочки»),
  • «Первым делом» (СТМ «Дикси»),
  • Aro (СТМ Metro),
  • Horeca Select (СТМ Metro).

Сурими или крахмал?

Стоимость крабовых палочек варьируется от 20 до 180 рублей за 200 грамм продукта.

В основе крабовых палочек должен быть фарш рыбы (сурими)Однако, как показало исследование, в большинстве товаров преобладает крахмал.

В антирейтинге по содержанию крахмала на первом месте товар «Крабочки РОК» – он состоит из крахмала на четверть (25 %).
Второе место – «Первым делом», Aro и «Vici. КрабОк» – 21,2 % крахмала.
Третье место в антирейтинге у крабовых палочек «Красная цена» и Horeca Select – 20,4 % крахмала.



Самыми "рыбными" оказались оказались:

  1. Fish House (16,3 % белка),
  2. «Tokimo. Снежный краб» (13,24 % белка),
  3. «Новый океан» (10,32 % белка).

Среди исследованных образцов явная нехватка белка, а следовательно – рыбного фарша, наблюдается в крабовых палочках «Фишерель» (3,5 %) и Columbus (3,75 %)

А был ли краб?

Производитель «Вичюнай-Русь» указал на этикетке крабовых палочек Vici – «с мясом натурального краба». Так ли это? 

Эксперты выяснили, что белок ракообразных действительно присутствует в этом товаре, в количестве свыше 160 мг/кг

Не меньше содержится и в других товарах этого же производителя: «Vici Приорити» и Columbus. Мяса краба в этих товарах – не менее 16 грамм на 100 килограмм продукции.

Следовые количества крабов обнаружены в крабовых палочках ТМ «Лента» (80 мг/кг) и Horeca Select (21 мг/кг), которые, кстати, тоже производит «Вичюнай-Русь». 

ИТОГИ:

В целом же экспертиза Роскачества показала, что крабовые палочки на прилавках магазинов, в основном, качественные и безопасные. 

Определить качество крабовых палочек «на глаз» можно, взглянув на состав и пищевую ценность продукта, указанные на этикетке. 
  • В составе на первом месте должен стоять «рыбный фарш» (или «сурими»), который готовится из хека, минтая, путассу и другой белой рыбы.
  • Что касается пищевой ценности: у наиболее качественных товаров содержание белка – не менее 8–10 %; содержание углеводов – не более 14 %.

Материалы и фото с сайта Роскачества

РЕДАКЦИЯ РЕКОМЕНДУЕТ:

Роскачество объявило водку самым качественным товаром в России

Роскачество проверило сервелат 28 торговых марок. В самой популярной колбасе обнаружены соя, конина и антибиотики

Роскачество помогает правильно выбрать продукты для новогоднего стола

Поделиться:


Популярные новости

Сегодня

Сотрудники тверской полиции напоминают об ответственности за незаконную охоту0

Из-за короткого замыкания на Калининской АЭС отключены от сети три энергоблока0

Оштрафован начальник управления обеспечения деятельности мировых судей Главного управления региональной безопасности Тверской области0

Для гостей фестиваля «Нашествие» подготовлена специальная туристическая программа0

Памятка для тех, кто поедет 21 июля в Торжок помолиться с Патриархом0

В центре Твери с 18 по 21 июля будет ограничено движение транспорта0

Житель города Твери оштрафован за размещение экстремистского материала в социальной сети «ВКонтакте»0

В Тверской области пройдёт I Международный парусный фестиваль «Паруса России на Селигере»0

В Твери прошел экологический праздник «Экодвор»0

Более тысячи человек примут участие в «Тверском марафоне»0

20 июля на Театральной площади звезды эстрады, театра и кино исполнят произведения Андрея Дементьева0

Пожарные нашли женщину с ребенком, заблудившихся в лесу Калининского района0

Медиашкола НКО приглашает общественников со всей России на новый образовательный сезон0

В Старицком Свято-Успенском мужском монастыре сменился наместник0

все новости